C'est le troisième jeudi de novembre : le jour du Beaujolais nouveau

Chaque troisième jeudi du mois de novembre, le beaujolais nouveau arrive. Comme chaque année, les quelques experts que nous sommes, lui trouvent un goût de fruit plus au moins prononcé de banane, de myrtille ou encore de kiwi... mais cette année il aurait, semble-t-il, un parfum de fraise des bois, de groseilles et de framboises.

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C'est un vin qui se boit très jeune et qui n'est pas vraiment fait pour être conservé bien longtemps. Il existe d'autres appellations de Beaujolais, plus classiques, avec une macération plus longue, qui sont par contre faits pour être gardés. C'est également le cas de vin comme les Bordeaux, les Jurançons, les Madirans...

Encore faut-il pouvoir les conserver dans des conditions optimales, c'est-à-dire avec une température et une hydrométrie constantes. Il existe pourtant une solution simple : les caves à vin. Voici justement une petite sélection de produits intéressants, qui peuvent également faire une idée originale de cadeau pour Noël :

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À la rédaction, nous avons bien essayé d'en installer une, mais Cyril passait inexorablement avant nous pour vérifier que les bouteilles ne soient pas bouchonnées... enfin parait-il !

Et surtout n'oubliez pas, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, il est donc à consommer avec modération. Vous pouvez d'ailleurs vous rendre du côté des éthylotests.

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